Кофе при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Одним из важных условий во время проведения медикаментозной терапии при язвенном поражении желудка, является соблюдение строгой диеты. Придерживаясь правильного питания, человек сможет улучшить собственное самочувствие. Однако большинство язвенников интересуются, можно ли употреблять кофе при язве.

Ответить на этот вопрос можно лишь после развернутого обследования и определения сложности течения патологии. При этом все же некоторым пациентам гастроэнтерологи разрешают пить кофе при язве желудка в умеренном количестве, при условии соблюдения определённых правил.

Может ли кофе спровоцировать язву

Кофе не является основным провокатором развития язвенного образования. Употребление этого напитка в умеренном количестве не окажет негативное воздействие на организм. Однако кофе может способствовать развитию патологии. Как правило, при избыточном употреблении напитка возникают следующие состояния:

• сначала возникает изжога;
• при игнорировании первого симптома постепенно развивается гастрит;
• если и на этом этапе не предпринять меры формируется язва.

Важно: Регулярное употреблении кофе натощак увеличивает риск образования язвы. Поэтому пить это напиток лучше после завтрака.

Если после употребления ароматного напитка возникают проблемы с пищеварительной системой в виде болей и дискомфорта требуется пересмотреть рацион. В противном случае у человека может сформироваться язвенная патология.

Влияние кофе на организм при гастрите

• В первую очередь, он оказывает негативное воздействие на организм из-за содержания кислот. Вы правильно поняли: кофеин здесь не при чем. И ваши любимые шоколадки запрещены на диете при гастрите не по причине высокого содержания вещества, а из-за наличия вкусовых добавок, ароматизаторов и большого количества сахара.
• После выпитой на голодный желудок чашки, может наблюдаться приступ изжоги и обострение симптомов заболевания, начинается усиленная выработка соляной кислоты. Употребление кофе натощак противопоказано не только при желудочно-кишечных заболеваниях, но и при их отсутствии. Не получив порцию пищи, агрессивная кислота приступает к перевариванию слизистых оболочек желудка.

Чтобы окончательно понять, можно ли пить кофе при гастрите, рекомендуем ознакомиться с исследованием американских ученых. Оказалось, что не все составляющие кофе вызывают раздражение ЖКТ. Выяснилось, что вещество N-Methylpyridinium (сокращенно NMP) защищает слизистую от выработки излишков соляной кислоты. Богаты на NMP обжаренные кофейные зерна. Поэтому при гастрите следует отдать предпочтение эспрессо и другим сортам кофе темной обжарки.

Может ли развиться гастрит на фоне потребления напитка

Если с язвенным образованием все относительно понятно, то вот с развитием гастрита дела обстоят иначе. При проблемах ЖКТ с симптоматикой гастрита важно ограничить потребление напитка и следить за его крепостью. Поскольку при подобном дефекте буквально одна выпитая чашка может спровоцировать сильные боли или спазмы желудка. Причем в независимости, употреблялось кофе на пустой желудок или после плотного завтрака.

Причина возникновения подобного опасного состояния заключается в хлорогеновых соединениях. Эти вещества способствуют чрезмерной выработке желудочного секрета, который раздражает слизистую. Более того, негативная симптоматика в виде спазмов и болей в желудке только усиливается если после выпитого кофе пропустить запланированное употребление еды.

Конечно, кофе не выступает основным провокатором развития гастрита. Однако привычка употреблять натощак этот напиток может усугубить развитие недуга при имеющихся сопутствующих проблемах.

Разрешено ли кофе язвенникам

Кофе при язве способствует раздражению слизистой. Это может спровоцировать осложнение течения патологии. Поэтому большинство специалистов все же рекомендуют исключить это лакомство.

В том случае, когда больному сложно отказаться от утренней чашки кофе гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют выпивать его в небольшом количестве и исключительно в период затухания недуга. Кроме того, дабы свести к минимуму негативное влияние на слизистую органа, следует придерживаться два правила:

• утром не стоит употреблять напиток натощак;
• ежедневно можно выпивать не больше 2 чашек, предварительно добавив молоко.

Важно: При язвенной патологии лучше избегать употребление крепкого напитка натощак или поздно вечером. В противном случае существует высокая вероятность усугубления течения заболевания и даже преобразования язвы в онкологию.

Кофе при язве желательно пить теплым. Поскольку горячим он способен раздражать стенки слизистой.

Что нужно знать о дозировке напитка?

Сколько же нужно пить кофе, чтобы не испытывать боль в желудке и не усугубить положение при гастрите или язве? Людям с диагностированными болезнями ЖКТ, прежде чем отказать себе в удовольствии от чашки ароматного кофе, следует провести небольшой эксперимент. Достаточно оценить влияние напитка разной крепости на состояние желудка для того, чтобы понять на каком варианте остановить выбор и получится ли это сделать в принципе.

Если желудок не реагирует спазмами и болями на некрепкий кофе с молоком или сливками, время от времени позволить себе его в качестве небольшой радости стоит. При болях и дискомфорте, как реакции на выпитый кофе, уменьшать его крепость можно до тех пор, пока желудок не станет реагировать лояльнее. Естественно, экспериментировать нужно с промежутками между приемами в несколько дней.

Безопасной для здоровья считается норма в 1-2 чашки кофе, разбавленного молоком в день. Выбирать лучше заварной, качественной обжарки напиток, наслаждаясь им спустя 1-1,5 после завтрака и до 18-00 вечера. Соблюдение этих нехитрых правил сделает жизнь ярче и ароматнее даже, если приходится отказывать себе в привычных удовольствиях, соблюдая диету при язве или гастрите.

Источник

Среди самых распространенных заболеваний в мире одну из лидирующих позиций занимает гастрит. Люди с недугом стараются правильно питаться, но многие не в силах отказаться от ароматного и бодрящего напитка по утрам. Из статьи вы узнаете о его влиянии на слизистую желудка. Можно ли кофе при гастрите? Почему стоит отдавать предпочтение чашке эспрессо, и зачем добавлять в него молоко? Почему нельзя кофе пить на голодный желудок?

Кофе — излюбленный многими напиток. От чашки свежесваренного «зелья» сложнее отказаться, чем от шоколада и других лакомств, не менее опасных при заболеваниях ЖКТ. Нужно ли это делать, или все-таки можно пить его в разумных дозах? Можно ли пить кофе при язве желудка?

Растворимый напиток

Зачастую многие пациенты, страдающие рассматриваемой патологии, интересуются, можно ли пить кофе при язве желудка в растворенной форме. Этот вид бодрящего продукта можно назвать вкусным, однако он не имеет натурального аромата. Поскольку при его изготовлении прибегают ко многим технологическим процессам. Кроме того, для производства подобного порошка чаще используют сорта зерен низкого качества.

Растворимый порошок для приготовления кофе является опасным для организма, в частности для желудка. Поскольку во время его производства применяются опасные химические соединения, которые оказывают негативное влияние на пораженный язвенным образованием орган.

Какао — кофейный заменитель для страдающих язвой и гастритом

Отказать себе в кофе совсем, даже с серьезными проблемами с желудком непросто. Гораздо легче это сделать, имея на примете вкусный и главное безопасный аналог. На его место может претендовать какао — насыщенный и ароматный.

Диагнозы гастрит или язва создают определенные рамки в составлении рациона питания. Как правило, шоколад в таких случаях категорически запрещен. А значит, какао сможет заменить собой не только любимый кофе, но и шоколад.

Напиток обладает ярким шоколадным вкусом, бодрит и заряжает хорошим настроением. В состав его входят:

• крахмал;
• полисахариды;
• органические кислоты;
• дубильные вещества.

Пить какао так же, как и цикорий больным гастритом и язвой желудка можно в ограниченных количествах, в правильное время с добавлением молока. Выбирать нужно только натуральный какао, нуждающейся в заваривании, а не его быстрорастворимые аналоги с высоким содержанием ароматизаторов и красителей.

Вам будет интересно Кофе повышает или понижает давление

Зерновой кофе

Чтобы приготовить качественный питьевой продукт, не причиняющий вред организму во время течения заболевания рекомендуется использовать качественные зерна. Однако важно помнить, подобный напиток активизирует выработку желудочного секрета. А ведь чаще именно повышенная кислотность и становится основной причиной формирования язвенного дефекта. Поэтому, лицам, имеющим проблемы с чрезмерной выработкой желудочного секрета, стоит полностью отказаться от его употребления. А вот людям с пониженной кислотностью можно побаловать себя чашкой кофе.

Важно: Если появляются первые признаки обострения патологии, следует незамедлительно отказаться от этого напитка. В противном случае состояние больного лишь усугубится.

Определить повышена или понижена кислотность в организме можно выполнив небольшое тестирование. Утром после легкого завтрака нужно выпить чашку напитка. Если на протяжении 15-20 минут не возникнет дискомфорт или болевые ощущения в кишечнике, в таком случае разрешается баловать себя умеренным количеством ароматного продукта ежедневно.

Когда зерновой продукт категорически запрещен

Как уже говорилось выше, кофе при язве категорически противопоказан при обострении патологии. Кроме того, не стоит его пить натощак даже в период затухания недуга. Поскольку ночью пищеварительный орган получает отдых от еды и, если утром выпивать натощак кофейный продукт активизируется следующий негативный процесс:

• содержащийся кофеин окажет сильное раздражающее воздействие на слизистую оболочку, вследствие чего активизируется выработка желудочного секрета;
• в свою очередь желудочный сок начинает разъедать стенки органа, так как пища для переработки еще не поступила в кишечник. При таком состоянии человек ощущает тошноту, изжогу и боли в области живота;
• при частом употреблении в организме снижается уровень пептина. Это опасно не только для лиц, имеющих проблемы с органами пищеварения, но и для абсолютно здоровых людей.

Важно: Если у больного выявлена язва, ему требуется строго придерживаться диеты. Правильно подобранный рацион нормализует самочувствие и предотвратит развитие обострения патологии.

В целом, большинство гастроэнтерологов все же настоятельно рекомендуют полностью отказаться от употребления. Причем перестать пить его требуется не только в момент обострения заболевания, но и на стадии затухания патологии. Употреблять в умеренном количестве кофе рекомендуется после полного выздоровления. И конечно же не стоит забывать, чтобы не причинить вред организму пить любимый ароматный напиток лучше в умеренных количествах.

Когда нельзя пить кофе при язве желудка

Кофе нельзя употреблять в период обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Но, кроме этого, воздержаться следует от его употребления натощак даже в период устойчивой ремиссии. Это связано с тем, что в ночное время орган пищеварения отдыхает от приема пищи, а кофеин способен оказывать сильное раздражающее воздействие на слизистую, на фоне чего увеличивается выработка желудочного сока.

Соляная кислота негативно воздействует на зону поражения органа пищеварения. Поэтому употребление кофе при язве может спровоцировать обострение болезни. Оперативное вмешательство при язве желудка является отправной точкой к полному выздоровлению только в случае соблюдения всех врачебных рекомендаций, в том числе и строгой диеты.

В противном случае, после операции могут возникнуть тяжелые осложнения, которые несут угрозу жизни пациента, например может возникнуть прободная язва. Поэтому кофе однозначно в период реабилитации не рекомендуется включать в рацион. Этот напиток должен появиться только после полного выздоровления, что подтверждается официально снятием диагноза.

Какой напиток поможет заменить кофе

Большинству кофеманов отказаться от любимого напитка не так-то просто. Понятно, что в связи с этим возникает вполне логичный вопрос, чем заменить чашку кофе. Наиболее безопасными для язвенников считаются следующие:

1. Какао при язве желудка. Какао не только вкусный, но и полезный плод, в котором присутствуют жирные кислоты, угнетающие атипичное действие хеликобактер пилори. Кроме того, в составе этого продукта присутствуют органические кислоты, дубильные компоненты, полисахариды и крахмал. Такой состав благотворно влияет на ЖКТ, бодрит и заряжает позитивным настроением;
2. Напиток из ячменя. Он способен оказать укрепляющее действие на организм, положительно сказывается на работе ЖКТ и восстанавливает поврежденную микрофлору. Также, ячменный напиток рекомендуют гастроэнтерологи при патологиях пищеварения;
3. Цикорий. Напиток из цикория станет великолепной заменой зерновому продукту. В этом растении содержатся вещества, оказывающие противомикробное и противовоспалительное воздействие. А если употреблять цикорий со смесью трав, лечебное воздействие только усилится.

Важно: Кофе можно заменить отваром из цикория. Для его приготовления потребуется добавить 100 гр. порошка на литр кипятка. Смесь томят на медленном огне 20 мину, затем охлаждают и выпивают по 100 гр. после еды в качестве бодрящего напитка.

При любых проблемах ЖКТ продукт рекомендуется исключить. Причем даже на стадии затухания болезней употребление следует согласовывать с лечащим врачом. При этом важно подчеркнуть, даже если врач разрешил баловать себя небольшим количеством, при появлении малейшего дискомфорта от кофе нужно полностью отказаться.

Альтернатива кофе — цикорий

В том случае, если человек любит вкус и запах кофе, но по состоянию здоровья не может его употреблять, ему можно заменить данный напиток цикорием. Он по праву заслуживает почетное место в рейтинге заменителей кофе, так как обладает практически теми же вкусовыми свойствами и ароматом.

Готовить цикорий просто. Для этого его нужно запаривать кипятком. В напиток также можно добавлять мед, молоко и корицу. В день разрешено употреблять до трех чашек.

Пить цикорий можно не только при язве, но и также при других болезнях пищеварительной системы. Более того, предпочтение именно такому напитку нужно отдавать при заболеваниях сосудов и сердца, ведь он не так сильно влияет на сердечный ритм и артериальное давление.

Почему цикорий лучше

Цикорий не только вкусный, но и также очень полезный напиток. Он обладает следующими свойствами:

• нормализация пищеварения;
• восстановление слизистой органов;
• улучшение работы кишечника;
• выведение токсинов;
• улучшение работы почек и печени;
• укрепление защитных сил организма при отравлении;
• снижение холестерина.

Несмотря на пользу цикория, перед введением его в рацион пациентам с язвой лучше проконсультироваться с наблюдающим доктором. Не стоит пить цикорий при обострении язвы или в период после недавно перенесенной операции на ЖКТ.

Интересно! Кроме цикория заменить кофе также можно и какао. Это приятный по вкусу напиток, однако он менее полезен, нежели цикорий. Какао может вызвать тошноту и раздражение желудка у человека.

Советы по употреблению ароматного напитка

Несмотря на риски и предостережения иногда пациенту разрешается побаловать себя ароматным напитком, при условии соблюдения ряда правил:

• при гипоацидном и гиперацидном гастрите кофе предварительно добавляют молоко или воду;
• не стоит употреблять рассматриваемый продукт перед или сразу после завтрака;
• выпивать приготовленный кофе только в теплом виде;
• вместо растворимого продукта лучше перейти на заварной;
• ежедневно рекомендуется потреблять не более 2 чашек в день.

На время терапии язвенного образования лучше полностью отказаться от кофе заменив его цикорием или какао. Они считаются совершено безопасными, при этом помогают организму взбодриться и заряжают энергией.

Рекомендации гастроэнтерологов

Практически каждый второй взрослый житель планеты любит кофе. Ароматный напиток бодрит по утрам, придает сил и заряжает позитивом. Однако, когда развивается язвенная патология, не каждый больной готов полностью отказаться от бодрящего напитка. В этом случае гастроэнтерологи рекомендуют употреблять рассматриваемый продукт с соблюдением следующих правил:

• перед тем как выпить чашечку кофе утром нужно съесть легкий завтрак. Это может быть омлет, бутерброд или салат из овощей. Главное создать барьер для выработки желудочного секрета. Важно помнить, питьевой продукт должен идти как дополнение к основному блюду;
• выпивая ежедневно кофе натощак рано или поздно человек станет пациентом гастроэнтеролога;
• если постоянно забывать о еде, со временем это негативно скажется на нормальной работе всех органов и систем человека;
• стоит навсегда отказаться от перекусов и питья на ходу. Такой образ жизни неминуемо приведет к образованию язвы. Самым оптимальным вариантом будет питаться часто и мелкими порциями. А после употребления легкого завтрака или обеда можно позволить себе выпить чашечку напитка;
• пейте
  натуральный кофеи откажитесь от растворимого продукта. Кроме того, выбирая сорт отдавайте предпочтение мелкому помолу. Изделия крупного помола может спровоцировать сильное раздражение слизистой;
• при патологиях кишечного тракта допустимо выпивать по 2 чашки в день. Большее количество может спровоцировать обострение гастрита или язвенной патологии.

Важно: Крепкий кофе способен вызвать дискомфорт даже у лиц, не имеющих проблем с ЖКТ. По этой причине стоит готовить напиток средней крепости и разводить его с молоком.

Большинство людей ежедневно употребляет кофе.Поэтому, дабы не навредить собственному организму и не спровоцировать развитие язвенного дефекта стоит придерживаться врачебных рекомендаций и не нарушать рацион. Только таким путем удастся избежать негативных последствий для организма и контролировать течение патологии.

Рекомендации по употреблению кофе для людей с болезнями желудка

В том случае, когда язвенная болезнь накладывает свой отпечаток, а совсем отказываться от данного напитка не хочется.

Необходимо употреблять его аккуратно, придерживаясь следующих правил:

1. Не пить кофе натощак. Обязательным является легкий завтрак, перекус, который будет «барьером» для выработки соляной кислоты в желудке. Это может быть бутерброд, омлет, овощной салат. Кофе должно служить легким дополнением утренней трапезой, а не первым и/или основным «блюдом».
2. Совершенное исключение завтраков, состоящих только из кофе. Многие пациенты гастроэнтерологов становятся таковыми именно по этой причине. Образ жизни, предполагающий привычку «забывания» о еде, не может со временем не отразиться на функционировании организма и его органов.
3. Стараться не питаться «на бегу», второпях. Обычно такие ситуации провоцируют прием пищи и жидкости, не соответствующих диете. Лучше всего питаться мелкими частями, по принципу дробного питания, несколько раз в день. Частое и с небольшими порциями питание лучше воспринимается организмом, чем два плотных приема пищи.
4. Не употреблять кофейный напиток во время обострения заболевания. Это может вызвать дополнительное изъязвление на стенках желудка, что опасно для самочувствия и здоровья в целом. В острой стадии заболевания оптимально совершенно исключить напиток из своего рациона, тем самым давая возможность язвочкам зажить, затянуться. Затем можно осторожно возвращаться к привычному питанию и любимым напиткам, естественно, после разрешения лечащего специалиста. Еще лучше соблюдать прописанную врачом диету не только в моменты острой стадии болезни, а в постоянном режиме. Легкая неагрессивная для стенок желудка пища, с минимальным количеством соли и специй, которые также способны вызывать повышенную выработку желудочного сока, еще никому не навредила.
5. Кофе лучше выбирать не растворимый, а натуральный. Последний должен быть мелкого помола, поскольку крупные частицы размельченных кофейных зерен могут спровоцировать дополнительное раздражение стенок желудка. Это правило работает и относительно всего образа питания больного с гастритом или язвой. Строгая диета, желательно максимально мягкая или перетертая пища минимизируют приступы болезни, позволяя максимально комфортно жить.
6. Максимум 2 чашечки любимого напитка в день — больше этой порции в день не должен позволять себе любитель кофе с язвой или гастритом. Большее количество вызовет реакцию в главном пищеварительном органе, заболевание может обостриться.

Необходимо помнить, что чрезмерно крепкий кофе является дополнительным отягощением к самому факту его приема. Средней крепости, разбавленный молоком — лучший вариант в данном случае.

Поскольку пристрастие к кофе имеет множество людей, а отказаться от него действительно трудно, важно придерживаться рекомендаций врачей, избегать нарушения данных правил в рационе, стараться принимать наиболее полезные для здоровья продукты.

Прекрасным выходом, позволяющим сохранить здоровье желудка, но при этом не отказываться от любимого вкуса и аромата, является замена кофе цикорием или какао с молоком. Отличной альтернативой является и кофейный напиток.

Определиться с наилучшим вариантом замены поможет врач — гастроэнтеролог, который сможет увидеть полную картину заболевания после диагностики пациента.

Чем более безопасными для стенок желудка будут пища и употребляемые жидкости, тем лучше будет общее состояние здоровья больного с язвенной болезнью. Лишняя кружка ароматного горячего напитка может надолго омрачить настроение и скорректировать планы далеко не лучшим образом. Людям не нужно забывать об этом, идя на поводу у своих слабостей.

Резюме

Как уже говорилось выше кофе не является основным провокатором язвенного дефекта, однако он в купе с другими негативными факторами может способствовать его развитию. Поэтому всегда стоит советоваться с врачом, можно ли употреблять подобный питьевой продукт при язвенном дефекте. Важно понимать, в некоторых случаях стоит на время полностью от него отказаться дабы улучшить состояние организма.

И в завершении отметим, правильно организованный рацион и сведение к минимуму потребление кофе будет способствовать ускорению выздоровления. Буквально одна выпитая лишняя кружка может вызвать негативные последствия. Так стоит ли подобная слабость развития опасных осложнений в недалеком будущем.

Вывод

• Кофе не вызывает язвенную болезнь, но вместе с другими факторами может способствовать ее развитию.
• Запрещается пить кофе натощак, растворимый, горячий, и в острой фазе болезни.
• При хронической язве желудка и двенадцатиперстной кишки натуральный кофе допустим, но лишь после еды, с молоком или разбавленный водой.
• Всегда советуйтесь с врачом: стоит ли в данной стадии болезни пить кофе в небольших дозах, – специалисту лучше видна динамика заболевания. И конечно, прислушивайтесь к собственным ощущениям.